Карбонад копчено-вареное – это высококачественный мясной продукт, представляющий собой свиную вырезку, прошедшую процесс комбинированной обработки: варки и копчения. Этот метод позволяет достичь идеальной консистенции и аромата, делая карбонад невероятно вкусным и привлекательным.

Процесс приготовления начинается с отваривания свиной вырезки в специальном рассоле, содержащем соль и различные специи. Варка помогает мясу стать мягким и нежным, а также равномерно пропитаться ароматами используемых ингредиентов. Далее следует этап копчения, при котором карбонад обрабатывается дымом от натуральных древесных щепок, чаще всего дубовых или буковых. Копчение придаёт мясу характерный золотистый оттенок и насыщает его тонким ароматом дыма.

Готовое изделие обладает плотной, но нежной текстурой, легко режется и имеет приятный вкус с лёгким привкусом копчения. Карбонад копчено-вареное отлично подходит для использования в бутербродах, салатах, а также может подаваться как самостоятельное блюдо с различными гарнирами. Его универсальность делает этот продукт идеальным выбором для повседневного питания и праздничных столов.

Карбонад копчено-вареное – это не только вкусно, но и полезно, поскольку содержит большое количество белков и необходимых организму питательных веществ.

Состав: Карбонат свиной, соль, специи